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玖玖食 ‧ 堂 | 记四时茶食 赏四时美景

深圳 |餐饮 650㎡ |50万以上 |风格: 中式 新中式 现代简约 轻奢
2022-03-04
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前言: 一件一件用品,搭建出你的整个生活。一口一口食物,搭建出你的整个肉身。他们精良,你就精良。

户型图

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​接手这个项目是在2018年的12月,当时现场已经是砌完墙的一个状态,因为与前任设计师在设计方案上的分歧无法达成统一,业主方决定重新找设计师进行设计。2月4日就是除夕,按照原计划是要在农历年前完工。如今不仅设计费要多出一笔,时间也要增加许多。位于市中心区的写字楼,每停工一天都是巨额的成本,业主非常着急。预算有限,如何在这么短的时间内,既控制成本,又出来很好的效果?

写字楼内部会员制餐厅,不公开对外营业。建筑面积650m²,根据业主功能需求将空间分割成为前厅、九个包间(含影音室以及司机餐厅)、厨房和公共通道。为保证私密性,每个包间都需配备独立卫生间,不需要设计大厅散座。为解决排水将整层地面进行抬高以铺设每个包间卫生间的下水管道。厨房上面搭建一个储物阁楼,捌号包间设计为下沉式的多媒体房,只做卫生间局部抬高,刚好够空间搭建多一层作为玖号包间和小办公室。

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我们喜欢喝酒,又有一群喜欢喝酒的朋友,想做一个餐饮会所,专门用来招待我的朋友们。名字我都想好了,叫“玖玖食 ‧ 堂”。第一个“玖”是代表的酒,第二个“玖”是要有九个包间,两个“玖”合在一起是长长久久的意思。食 ‧ 堂 就是类似于深夜食堂一样,这里可以承载每个人不同的故事。

我想要一个可以喝酒也可以喝茶的空间,中式禅意一点,最好每个空间颜色都不一样,这样每次进去都会有不一样的感觉。视觉上要显得大气一点。

玄关

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进门口的汉白玉抱鼓石,是门户的守护与威严。

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大门左右两边的蘑菇石背景前铺满了岩茶的茶叶梗,让进来的每一位客人,都能第一时间闻到茶的清香,并且记住属于这个空间特有的味道。

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步入入户的大门,禅意的音乐回旋,茶叶的馨香,入眼是沉稳的茶色空间。以眼耳鼻舌身意“六感”做设计。

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拾级而上,进入前厅,左边为茶台也是收银台。

前厅

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蘑菇石的墙面背景,粗犷有力量。KD的胡桃木饰面板,温润而稳重。地面覆盖了兼具防滑功能与自然肌理的岩石质感地砖。斑驳光影,都在诉说一个一个久远的故事。前台区域半围合的状态,既保证私密性又有聚财聚“气”的效果。

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"未曾出土便有节,至凌云处尚虚心。"
竹是一种气节,一种精神,同时,也是一种文化。

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进门的右手边是客户休息区域,没有进行过多的软装堆砌,业主本身不喜欢过多装饰性的产品,简单舒服是她想要的。

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空间配色为胡桃木色、蓝色、和卡其色系。除了石材木材这些天然的材质以外,还运用了现代装饰中常用的砂黑哑光不锈钢进行收口。为了缓解直线条带给人的刚硬刻板的感受,所有主题墙面均采用山水题材的墙画。与空间相匹配的气场,灵动的曲线和深浅变化的蓝色,同时提升了空间的延展性和动态美。将空间比喻成人的话,骨架和灵魂是坚韧的,身段是柔软的。刚与柔,阳与阴的融合。

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餐厅

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前厅与餐厅包间之间的展示墙,也是大门的端景。每个格子里排列的是茶具或酒器。在这里,有茶、有酒、有故事。

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扣门而入...

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这是女业主最喜欢的空间,小巧别致。烟绿色为主色调,素雅清新。

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蓝色带有忧郁、冷静气质同时具有皇室威严感。这个空间采用胡桃木色木饰面,搭配饱和度低的柔蓝,营造静谧稳重的就餐氛围。

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茶台和桌面的鲜切花依据时令进行变换,冬天的雪柳寒梅,春天的芍药牡丹,夏天的藕荷,秋天的红枫。餐桌上的菜品也是四时不同。​

记四时茶食,赏四时美景。

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玖玖食 ‧ 堂主厨海叔此前是人民大会堂的厨师,也是香港半岛酒店以及上海国际金融中心顶层餐厅的主厨。波哥则是上海兰会所的主厨。他们深谙食材的时令与品质带给客人的不同体验,对食材的要求非常高。不论是就餐环境还是出品品质都不将就。

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位于中轴线上的包间,用硬包做墙面,呈现包间整体统一中的少许差异化。

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影音室

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多媒体室兼具影音室和茶室的功能,以后根据需要也可以改造成有圆桌的包间。

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后记

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玖玖食 ‧ 堂的设计与施工总共历时三个月,中间经历了一个新年。及其有限的预算和及其有限的时间,迫使项目推进的每一天都是紧张而有序。工地上几百种材料,近100个材料商。计划、沟通、衔接,以及各种状况的处理。设计师除了需要具备设计专业的素养,还要擅长统筹和沟通。战斗力强的施工团队、材料商团队,不仅仅是会执行,还会思考和优化,会提出问题并给出更好的解决方案,能够为自己的事情负责任,甚至还能替他人考虑。设计师动用一切资源寻找性价比高的产品,计划好每个类目进场的时间顺序。现场每位工人都保质保量地完成施工,各工种之间的交接事先沟通好。材料商保证产品品质的同时在承诺的时间说到做到。这些是协助要求时间快、成本低、效果好的业主完成目标的必备条件。每一位工人,每一位材料商,每一个环节都至关重要。

也就是各方的积极配合尽心负责,才能在短时间内高效完成项目,多方共赢。

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印池设计

广东省 报价:300-800元/平方米

服务地区:

深圳、上海、苏州

服务介绍:

Wechat /Tel. _ 18823426826(深圳) 13451662631(苏州)公众号 _ 印池室内设计我们以业主的功能需求为出发点,为每个空间的主人定制有温度的设计。出品兼具设计师客观理性的专业思考与业主感性的主观喜好,以尊重业主生活习惯为前提将二者相互融合,没有统一的标准和风格。我们的每一套作品都不一样,每一个家都独一无二。• 室内全案设计:·平层          600元/㎡  设计费 60000元起(不足100㎡按100㎡计算)·复式/别墅   800元/㎡  设计费160000元起(不足200㎡按200㎡计算)  • 软装陈设设计:·平层       300元/㎡  设计费30000元起(不足100㎡按100㎡计算)·复式/别墅   400元/㎡  设计费80000元起(不足200㎡按200㎡计算) • 室内全案设计:  开工前包含施工图、效果图、物料清单以及现场施工的项目清单。开工后和施工方、监理以及客户保持密切联系。提前做好施工衔接,协助处理突发状况,根据工程进度进行节点提醒,并保证每个工地不少于6次去现场勘察指导。入住后,需要做调整改动,我们会提供后续咨询服务。 • 软装陈设设计: 包含纺织品(窗帘、地毯等)、家具、灯具、艺术品、厨具、洁具、家电、墙漆墙纸等材料的搭配与选购指导,提供尺寸、款式、配色、价格、购买渠道、安装建议。

团队规模:

10

公司地址:

深圳市南山区中山园路TCL国际E城 苏州市白塔西路

经验标签:

收纳、旧房改造、豪宅、别墅

擅长类别:

住宅公寓、别墅、餐饮、会所

服务范围:

硬装设计、软装设计

工作年限:

12年

报价范围:

300~800元/平方

擅长风格:

新中式、日式、现代简约、自然风

公司名称:

深圳市印池设计有限公司

职务:

创始人

简介:

Wechat /Tel. _ 188 2342 6826(深圳)
134 5166 2631(苏州)

公众号 _ 印池室内设计

我们以业主的功能需求为出发点,为每个空间的主人定制有温度的设计。出品兼具设计师客观理性的专业思考与业主感性的主观喜好,以尊重业主生活习惯为前提将二者相互融合,没有统一的标准和风格。每一套作品都不一样,每一个家都独一无二。

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