前言: 在设计前夕,设计师就与业主在本地的几座商业大厦实体考察,打卡各色网红餐饮,品味各种美食与细节,最终确定了属于业主自己的style。
河北街是江阴市中心内一条老牌繁华的商铺型街道,整条街遍布了各色各样的美食店,一直都有着不错的人气。单从地理位置来讲,整条街的客流量还是相当稳定的,而想要在这样的美食一条街打造一家凸显特色,让人耳目一新的店,那么“美”一定是第一要义。
作为二姐粥铺的金标店(旗舰店),设计师第一点确认的大方向就是:高颜值,高格调,“始于颜值,衷于美味”,颜值即正义。留得住顾客,让顾客吃得开心,愿意主动分享到自己的朋友圈,便是目标的第一要素。
入户是夹丝玻璃的半透明隔断,保护客户用餐隐私的同时,却又不完全地隔断空间,让空间拥有连续性。
一楼大致分成40%的就餐区,以及占地一半的后厨区域,方便日常菜品的运输及操作。
其中正对街景的是一整面明档,干净卫生。后厨的所有操作,客户都能看得见;同时也充当了展示作用,工作人员的的配餐流程,细节态度也是店铺的一个文化呈现。在空间概念上,设计师为客户的选餐、取餐、购餐,构建了一整条流畅的时间动线。
一楼的整个设计概念里,设计师打造了一个“流动的空间”。用餐区、异形调料区与取餐收银区,形成了数个大大小小的回字形路线,中间采用花箱,料理桌进行隔断,纵横交错,使得几个空间相互穿插、贯通,又汇集一体。
旋转楼梯座靠窗边,白色墙面与炭黑旋梯形成对比,简约时尚,倍感震撼。
其中大胆采用了黄色吊柜辅以黑色框架logo,画面结构的高低碰撞,色彩的搭配比例,丰富塑造了一处景观小品,活跃了空间的同时,也为这处展示公共区增添了几分趣味性。
螺旋设计是解构刻板的妙计,给空间带来足够的律动感,视觉好像可以通过圆心不断延伸,看的更远、遇见更多可能性,也暗喻澜厨的未来是螺旋上升,始终进步的。
顶部利用凹凸形式和镜面材质勾勒出富有层次感的造型,明快而立体,精致而具有吸引力,吸引人们驻足观看。
主要的用餐区都集中在二楼。利用窗边结构的凹凸关系,放入不同餐位的桌椅,很好地融进窗边,再辅以整幅落地窗,使得最大限度地纳入采光,好似有放大空间的效果。
利用屏风隔断和装饰柜隔绝了一方天地,有效保护了隐私,也避免了直面盥洗区的尴尬。
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