前言： 餐厅设计以“水”为主题，利用现代设计手法，采用原木，原石，和水的结合，为突出水的自然质感，结合了石材的天然与粗旷，刚柔并济，柔中带刚，很好的体现日本文化中刚柔的一面，打造体现“侘寂”美学的现代餐厅。“强调艺术的内在美，犹如日料中的对食物本质的精心挑选，呈现出事物原本的内在美。 餐厅门头处，映入眼帘的是枯山水景观，体现了侘寂美学中的“不完美”。但却给食客一种期盼，在不完美中去发现餐厅的美，追求着一种【宁静】的感觉，期望塑造出一种沉稳温暖的就餐体验，同时也突出了餐厅的主题----是水，不是水。 门厅处迎面而来的水幕缓缓流淌，配合灯光的设置，以及顶上木纹“水花”的抽象表现， 营造了入口门厅的氛围。 餐厅设计师删繁就简，结合原结构柱的位置，精心规划了动线，包间及散座，将原本狭长的空间合理划分成不同的功能区，空间与空间之间的渗透，小景观的处处营造，步移景异的精心按排，迭宕起浮，空间的私密性和趣味得到完美展现，空间的艺术化得到升华。
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